Sekarang ini, kentang menjadi salah satu makanan pokok yang sering dijumpai di meja makan kita. Selain rasanya yang lezat, kentang juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh kita, seperti karbohidrat kompleks, serat, vitamin B6, folat, dan potassium. Namun, terkadang kita tidak sadar bahwa tidak semua kentang yang kita beli aman untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mengenal ciri-ciri kentang yang tak layak konsumsi agar kita bisa memilih kentang yang benar-benar sehat dan aman untuk dimakan.
1. Busuk
Ciri-ciri pertama kentang yang tak layak konsumsi adalah kentang yang telah busuk. Busuk biasanya terjadi ketika kentang telah berada di tempat yang lembab dan dingin dalam jangka waktu yang lama. Karena itu, sebelum membeli kentang, pastikan untuk memeriksa bagian kulit yang berkerut dan bekas-bekas yang muncul di permukaannya. Jika terdapat bagian kentang yang basah atau lembab, itulah pertanda bahwa kentang yang kita beli telah busuk dan sudah tidak layak untuk dikonsumsi.
2. Bertumbuh Tunas
Ciri-ciri kedua kentang yang tak layak konsumsi adalah kentang yang sudah bertumbuh tunas di dalamnya. Tunas yang tumbuh pada kentang dapat berbahaya karena mengandung solanin, senyawa beracun yang dapat memicu keracunan pada tubuh. Selain itu, tunas yang tumbuh pada kentang juga menandakan bahwa kentang tersebut telah menjadi tidak segar lagi, sehingga tak cocok untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, pastikan untuk memeriksa kentang sebelum membeli dan memilih kentang yang tidak memiliki tumbuh-tumbuhan di dalamnya.
3. Berwarna Hijau
Ciri-ciri ketiga kentang yang tak layak konsumsi adalah kentang yang berwarna hijau. Warna hijau pada kentang biasanya disebabkan oleh paparan sinar matahari. Namun, warna hijau pada kentang juga menandakan bahwa kentang tersebut mengandung solanin yang berlebihan. Solanin sendiri dapat memicu keracunan pada tubuh, dan bisa mengakibatkan mual, sakit perut, dan diare. Oleh karena itu, jangan sampai memilih kentang yang berwarna hijau, jika memang ingin kentang yang sehat untuk dimakan.
4. Bekas Goresan
Ciri-ciri keempat kentang yang tak layak konsumsi adalah kentang yang memiliki bekas goresan pada permukaannya. Bekas goresan pada kentang bisa disebabkan oleh banyak hal, seperti terkena masakan, terbentur, atau tumbuh di tanah yang keras. Meskipun tidak semuanya membahayakan, namun ada kemungkinan kentang mengandung bakteri atau jamur yang merugikan kesehatan tubuh. Sebaiknya, pilih kentang yang permukaannya mulus dan tidak memiliki bekas goresan yang mencurigakan.
5. Berlendir
Ciri-ciri kelima kentang yang tak layak konsumsi adalah kentang yang berlendir. Kentang yang berlendir menandakan bahwa kentang tersebut telah mengalami kerusakan dan mulai menunjukkan tanda-tanda busuk. Biasanya kentang yang sudah berlendir memiliki bau yang tak sedap dan menjadi lembek seperti jamur. Jika sampai memilih kentang yang berlendir, segeralah buang dan jangan coba-coba dimakan.
6. Tidak Berasap
Ciri-ciri keenam kentang yang tak layak konsumsi adalah kentang yang tidak berasap. Kentang yang telah berasap menandakan bahwa kentang tersebut mengalami pengeringan dan umur kentang sudah terlampau tua. Meskipun kentang yang masih segar terasa keras dan susah untuk dikupas, namun kentang yang sudah berasap malah pejal dan tak enak rasanya. Pilihlah kentang yang masih segar dan belum mengalami proses pengeringan.
7. Tidak Kering
Ciri-ciri ketujuh kentang yang tak layak konsumsi adalah kentang yang kering. Kentang yang sudah mengering biasanya tidak hanya terasa keras dan tak enak, namun juga membuat lidah terasa lengket. Kentang yang sudah mengering bisa disebabkan oleh banyak hal, seperti proses pengeringan yang berlebihan, kualitas kentang yang buruk, atau hasil panen yang tidak optimal. Sebelum membeli kentang, periksalah apakah kentang masih segar dan belum mengalami proses pengeringan.
8. Kadaluarsa
Ciri-ciri kedelapan kentang yang tak layak konsumsi adalah kentang yang sudah kadaluarsa. Kentang yang sudah melewati masa kadaluarsanya tidak hanya kehilangan nutrisi yang sehat untuk tubuh, namun juga mengandung racun yang membahayakan kesehatan. Makan kentang yang sudah kadaluarsa bisa menimbulkan keracunan makanan, sehingga memperburuk kesehatan tubuh kita. Oleh karena itu, pastikan untuk memeriksa tanggal kadaluarsa kentang sebelum membeli.
9. Sudah Diproses
Ciri-ciri kesembilan kentang yang tak layak konsumsi adalah kentang yang sudah diproses. Kentang yang sudah diproses sering dicampur dengan bahan-bahan kimia berbahaya, seperti pengawet dan pewarna. Bahan-bahan kimia tersebut bisa merugikan kesehatan tubuh, terutama jika dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama. Oleh karena itu, pastikan untuk memilih kentang organik yang tidak mengandung bahan kimia berbahaya.
10. Banyak Kuman
Ciri-ciri kesepuluh kentang yang tak layak konsumsi adalah kentang yang banyak kuman. Kentang yang digunakan untuk membuat kentang goreng atau kentang chips seringkali tidak melalui proses cuci bersih yang baik, sehingga masih banyak kuman yang menempel. Kuman tersebut bisa memicu penyakit yang membahayakan kesehatan tubuh kita. Sebelum membeli kentang, pastikan untuk memilih kentang yang sudah dicuci bersih dan steril.
Nah, itulah beberapa ciri-ciri kentang yang tak layak konsumsi. Ketika memilih kentang di pasar atau swalayan, pastikan untuk memperhatikan ciri-ciri di atas agar kita tidak memilih kentang yang membahayakan kesehatan tubuh kita. Pilih kentang yang masih segar, tidak berlendir, tidak berwarna hijau, tidak memiliki bekas goresan, dan tidak ber-tunas. Kentang sehat tetap menjadi pilihan terbaik untuk dikonsumsi sehari-hari.