Kopi menjadi salah satu komoditas unggulan Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Indonesia dikenal sebagai salah satu produsen kopi terbesar di dunia, di mana sebagian besar kopi yang dihasilkan adalah jenis kopi robusta dan arabika. Dari sekian banyak jenis kopi di Indonesia, beberapa jenis di antaranya lebih dikenal luas dan menjadi andalan industri kopi di Indonesia dan dunia. Nah, apabila kamu ingin memulai usaha kopi, kamu perlu tahu jenis kopi apa saja yang menjadi komoditas andalan di Indonesia. Berikut saya akan membahas jenis-jenis tanaman industri kopi yang dapat membantu kesuksesan bisnismu.
1. Arabika
Arabika adalah salah satu jenis kopi yang cukup banyak dibudidayakan di Indonesia dan menjadi andalan Indonesia di pasar internasional. Secara umum, biji kopi Arabika memiliki cita rasa yang lembut dan asamnya yang seimbang. Selain itu, kopi Arabika juga menghasilkan kopi dengan aroma yang kaya, mulai dari aroma rempah hingga coklat. Karena kualitasnya yang baik, beberapa kopi Arabika dari Indonesia seperti kopi Gayo dan Sidikalang sudah dikenal di seluruh dunia.
2. Robusta
Jenis kopi kedua yang dihasilkan di Indonesia adalah kopi robusta. Biji kopi robusta memiliki rasa yang lebih kuat dan pahit dibandingkan dengan biji kopi Arabika. Walaupun rasa nya adalah kurang begitu halus seperti Arabika, namun robusta cukup terkenal di pasaran. Pasalnya, biji kopi robusta yang dihasilkan di Indonesia biasanya memiliki kandungan kafein yang jauh lebih tinggi dari biji kopi Arabika. Jenis tanaman kopi ini biasanya dibudidayakan di daerah Sumatera dan Sulawesi.
3. Liberika
Jenis kop third yang terdapat di Indonesia bernama Liberia. Jenis kopi ini menjadi andalan petani kopi di daerah Jawa Timur, seperti Bondowoso dan Jember. Liberika ditemukan dan dikenal pertama kali di Liberia pada tahun 1890. Di Indonesia, Liberika kini banyak dibudidayakan di daerah situ Patenggang, Jawa Barat.
4. Excelsa
Jenis kopi berikutnya adalah Excelsa. Walaupun tidak sepopuler kopi Arabika atau Robusta, namun Excelsa cukup dihargai oleh pencinta kopi. Excelsa memiliki rasa yang asam dan manis, kandungan kafein yang rendah dan sedikitnya produksi menjadikan Excelsa kopi yang cukup sulit ditemukan di pasaran.
5. Flores Bajawa
Bajawa merupakan sebuah wilayah di Flores, Indonesia yang juga terkenal sebagai daerah penghasil biji kopi Arabika. Kopi Bajawa dikenal dengan rasa yang halus, aroma yang kaya, dan citarasa yang kuat. Terdapat varietas Flores Bajawa Gayo yang terkenal.
6. Toraja Kalosi
Toraja Kalosi adalah jenis kopi yang dihasilkan dari wilayah dataran tinggi Tana Toraja, Sulawesi Selatan. Rasa dan aroma khas Toraja Kalosi adalah hasil dari proses pengolahan yang di lakukan oleh petani kopi lokal. Kopi Toraja Kalosi memiliki rasa yang kuat dan harum, halus dan memiliki sentuhan cita rasa kacang tanah.
7. Aceh Gayo
Aceh Gayo adalah salah satu jenis kopi arabika yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Bijinya memiliki kandungan kafein dan asam urat yang rendah. Kopi Gayo memiliki citarasa yang kuat, rasa yang keras dan asam yang kuat.
8. Mandailing
Jenis kopi yang terkenal dari Indonesia selanjutnya adalah Mandailing. Kopi Mandailing berasal dari Mandailing, Sumatera Utara dengan cita rasa yang berbeda dari jenis kopi Sumatera lainnya. Mandailing memiliki cita rasa yang lebih berat dan berasa pekat, serta memiliki aroma yang sangat khas.
9. Bali Kintamani
Bali Kintamani merupakan jenis kopi arabika yang dihasilkan di dataran tinggi Bali. Kopi ini memiliki cita rasa yang halus, asam yang seimbang, aroma yang harum, dan kandungan kafein yang moderat. Bali Kintamani menjadi salah satu kopi eksotis asli dari Indonesia.
10. Papua Wamena
Jenis kopi terakhir merupakan kopi yang dihasilkan oleh petani kopi di Pegunungan Wamena, Papua. Kopi Papua Wamena biasanya dijual dalam bentuk bubuk halus dan sarat dengan aroma serta rasa khas yang cukup kuat. Tekstur kopi ini cukup tebal dan memiliki rasa yang unik.
Nah, itulah jenis-jenis tanaman industri kopi yang dapat dijadikan andalan usaha kopi di Indonesia. Apabila kamu ingin memulai usaha kopi, kamu bisa memilih salah satu dari jenis kopi tersebut atau bahkan mencoba mengeksplorasi jenis kopi lainnya yang ada di Indonesia. Selain itu, dengan mengetahui jenis kopi yang banyak diminati konsumen, kamu bisa menentukan strategi pemasaran dan memperluas pasar usaha kopi milikmu. Semoga artikel ini membantu!