Kentang memang termasuk salah satu bahan makanan yang seringkali digunakan untuk berbagai jenis hidangan. Namun, satu pertanyaan yang kerap muncul adalah apakah kentang perlu disiram air rutin ketika disimpan di dapur. Jawabannya sebenarnya cukup sederhana, yaitu tergantung pada keperluan dan tujuan penggunaannya. Berikut ini, kami akan membahas jawabannya secara lebih mendalam.
1. Mengenal Karakteristik Kentang
Sebelum membahas lebih jauh mengenai kebutuhan air bagi kentang, sebaiknya mari kenali karakteristik dari bahan makanan ini terlebih dahulu. Kentang sendiri termasuk jenis umbi-umbian yang mudah rusak ketika tidak disimpan dengan benar. Kentang bisa tumbuh mata baru dan mengeluarkan zat yang menyebabkan kentang bisa mengembang dan kadang sampai busuk.
2. Disiram Air untuk Menjaga Kadar Air Kentang
Kentang seperti banyak bahan makanan lainnya, memerlukan kadar air yang tepat agar tetap segar. Kadang-kadang, kentang yang berada di dapur selama terlalu lama bisa menjadi lebih kering dari seharusnya. Namun, hal itu bisa diatasi dengan cara disiram air.
3. Buatlah Kentang Lebih Lembut dengan Merendamnya Terlebih Dahulu
Beberapa jenis masakan memerlukan kelembapan yang cukup pada kentang. Salah satu cara untuk membuat kentang menjadi lebih lembut dan empuk adalah dengan merendamnya dalam air selama beberapa menit sebelum diproses lebih lanjut.
4. Jangan Lupa untuk Mengeringkan Kentang Sebelum Dimasak
Mengeringkan kentang sebelum memasaknya sebenarnya juga bisa membantu menghasilkan masakan yang lebih enak dan berkualitas. Karena jika kentang masih terlalu basah ketika dimasak, maka bisa menghambat penyerapan bumbu dan membuat kentang terasa kurang bercita rasa.
5. Meniru Cara Restoran dalam Memasak Kentang
Banyak restoran dan koki profesional yang memasak kentang dengan cara yang cukup unik. Mereka biasanya tidak mengalahkan kentang dalam air, tetapi memanggangnya dalam oven. Hal itu diperlukan agar kentang lebih renyah dan empuk di dalamnya.
6. Terlalu Banyak Air Justru Membuat Kentang Berkualitas Menurun
Setiap bahan makanan memang memerlukan kadar air yang cukup untuk tetap segar dan tahan lama. Namun, terlalu banyak air justru bisa membuat kentang menjadi rusak bahkan membusuk. Terlebih jika dalam proses pengemasan atau penyimpanannya tidak cukup rapat, kontak dengan air bisa membuat kentang menjadi lebih lembek dan kurang nikmat.
7. Jangan Biarkan Kentang Terkena Cairan Ketika Disimpan
Kentang memang bisa disimpan dalam wadah yang tertutup rapat. Namun, perlu diperhatikan juga bahwa tidak ada kelebihan air atau cairan lain yang terkena kentang. Hal itu perlu dihindari agar kentang tidak terlihat lebih berair dari seharusnya.
8. Kentang Tidak Perlu Sering-Sering Disiram Air
Kembali lagi kepada pertanyaan awal, apakah kentang perlu disiram air rutin ketika disimpan di dapur. Jawabannya sebenarnya tidak. Kentang tidak perlu terlalu sering disiram air karena kelewatan air bisa membuat kentang menjadi cepat membusuk.
9. Sentuhan Air dalam Waktu dan Kebutuhan Tertentu
Meskipun kentang tidak perlu terlalu sering disiram air, namun bisa saja anda melakukannya dalam beberapa keadaan tertentu. Misalnya ketika ingin mengolah kentang goreng atau kentang panggang di dalam oven. Kadar air yang tepat bisa membantu penyerapan bumbu dan memperkaya rasa masakan.
10. Kesimpulan
Kesimpulannya, tidak ada jawaban pasti mengenai apakah kentang perlu disiram air atau tidak ketika disimpan di dapur. Hal itu tergantung pada kebutuhan dan tujuan penggunaannya. Namun, secara umum, kentang tidak perlu terlalu sering disiram air karena bisa membuat kentang cepat membusuk. Mengenal karakteristik kentang sendiri adalah kunci penting dalam menentukan cara penyimpanan dan pengolahannya.